Fine-dining op de meest unieke locaties

Uniek in zijn beleving

De ene gaat op vakantie graag historische monumenten en musea opzoeken, de ander geniet ervan om zich onder te dompelen in de lokale, culinaire wereld. Restaurants onder water, restaurants hoog in de bomen, of ergens in the middle of nowhere, omsingeld door een machtig landschap … Sommige restaurants zijn, dankzij hun unieke locatie of de geweldige beleving, zo legendarisch dat het wereldwijd monumenten worden. Wij presenteren je enkele van onze must-visit plekjes voor een heerlijk diner!

Denemarken

Alchemist **

Alchemist, het door bezoekers gestemd tot 6e beste restaurant in Kopenhagen, werd in 2020 (amper 7 maanden na opening) al direct bekroond met twee Michelin-sterren.

Kunst, drama, gastronomie en spectaculaire visuals versmelten tot één allesomvattende multisensorische ervaring bij deze intrigerene toevoeging aan de culinaire scene van Kopenhagen. Alchemist is het geesteskind van Chef Rasmus Munk, die deze nieuwe stijl van dineren zelf ‘Holistic Cuisine’ noemt.

Het drama wordt nog versterkt door het interieurontwerp van het drie verdiepingen tellende restaurant. Een gigantische planetariumkoepel vormt de grote eetzaal in het hart van het restaurant. Een andere ruimte wordt ingenomen door een volledig met goud en marmer bezette wijnkelder. Iedere kamer brengt een nieuwe, mysterieuze ervaring.

The Alchemist
Refshalevej 173C, 1432 København K, Denemarken
www.alchemist.dk

Dubai

Ossiano

Ossiano staat bekend als het duurste en meest luxueuze restaurant van Dubai. Het is een fantastisch onderwaterrestaurant aan de Palm Jumeirah. Ze zijn gespecialiseerd in overheerlijke visgerechten en staan ​​tegelijkertijd bekend om de adembenemende ambiance. Kortom, de ideale plek voor een romantische date!

Chef Grégoire Berger en Ossiano streven ernaar om enkele van de beste producten van over de hele wereld te presenteren en hebben de afgelopen zeven jaar duurzame relaties gesmeed met topboetiekproducenten van over de hele wereld, waarbij ze persoonlijk producten van topkwaliteit inkopen. Ossiano biedt plaats aan slechts 50 gasten per avond en wordt beschouwd als één van de meest unieke eetbestemmingen van de VAE.

Ossiano
Crescent Rd – The Palm Jumeirah – Dubai
www.atlantis.com

Scandinavië

KOKS **

‘s Werelds meest afgelegen restaurant is sinds kort nog verder afgelegen dan voordien. Met (sinds 2019) twee Michelinsterren en een adembenemende locatie voor de deur, was Koks lang een bucketlist-restaurant voor elke avontuurlijke fijnproever.

Dat lijkt niet te veranderen want Chef-kok Poul Andrias Ziska blijft vasthouden aan zijn unieke, artistieke interpretatie van de Faeröerse keuken. De locatie verandert echter wel aangezien Koks (tijdelijk) 2000 kilometer verder, naar de uiterste westkust van Groenland, verhuisd. De oorspronkelijke boerderij was altijd al een tijdelijke locatie en terwijl ze werken aan een nieuwe vestiging, zal het concept van Koks, van half juni 2022 tot en met 2023, worden verder gezet op een nieuwe locatie in Ilimanaq Lodge in Ilulissat, Groenland, waar je geniet van een minstens even indrukwekkende omgeving!

Ilimanaq Lodge
Kussangajaannguaq 9, BOX 109, 3952, Ilulissat, Greenland
worldofgreenland.com

Noorwegen

Under

Maak kennis met Under, het allereerste onderwaterrestaurant, vijf en een halve meter gelegen onder het oppervlak van Lindesnes, in het ijskoude hakkende water van de Noord-Atlantische oceaan.

Anno 2022 heeft chef-kok Nicolai Ellitsgaard een internationaal team van 16 mensen samengesteld. Samen hebben ze tonnen ervaring in top Michelin-restaurants. Gasten dineren op een seizoensgebonden vast menu dat verse ingrediënten haalt uit de zee rondom de kust, wat betekent dat de reis die het eten naar het bord neemt minimaal is.

Under staat net zo bekend om zijn geologische impact en architectuur als zijn voedsel. Het ontwerp van het gebouw, aangevoerd door het Oslose architectenbureau Snøhetta, viert “het naast elkaar bestaan ​​van het leven op het land en in de zee” en daagt gasten uit om hun relatie met de zee en dieren in het wild opnieuw te evalueren.

Under
Bålyveien 48, 4521 Lindesnes, Noorwegen
www.under.no

Dubai

Sonara Camps

Als je op zoek bent naar een ongebruikelijke eetervaring in de Noordelijke Emiraten dan heb je geluk. Sonara Camp is de thuisbasis van een uniek restaurant in het hart van de Arabische woestijn. Het instagramwaardige woestijnrestaurant biedt een ervaring die idyllische vergezichten combineert met gastronomisch dineren.

Boek een dinerarrangement bij zonsondergang, met gezinsvriendelijke activiteiten zoals sandboarden, volleybal, zacht boogschieten en een uilenshow. Sonara is zeker niet de goedkoopste eetervaring in de woestijn, maar dankzij haar gegarandeerde kwaliteit werd het een populaire plek om een speciale gelegenheid te vieren. Mag het nog net iets meer zijn? Dan kan je ook een overnachting bijboeken!

Dubai Desert Conservation Reserve
Al Ain Road, Margham Gate
www.nara.ea

Thailand

Treepod dining

Soneva resort is een luxe-resort in Thailand, genesteld in weelderig, tropisch regenwoud. Hoewel dit eco-luxe resort op Koh Kood een onderscheidend pand op zich is, is het meest unieke facet het culinaire concept van het resort. De ‘Treepod Dining’-ervaring tilt dineren letterlijk naar nieuwe hoogten. Terwijl gasten in een bamboe-pod bovenop een boom zitten en genieten van een indrukwekkend uitzicht over de ongerepte stranden rondom de Golf van Thailand, houdt de unieke ervaring daar niet op. Gastronomische lekkernijen en wijnen worden geserveerd door uw persoonlijke ober via een zip-line.

Het eiland Koh Kood is wel een stuk moeilijker te bereiken dan de vele toeristische eilanden in Thailand. Maar dat maakt de beleving eens zo bijzonder. Aarzel dus niet om ook enkele overnachtingen in het resort te boeken want naast de boomhut, biedt Soneva resort nog een hoop andere, heerlijke ervaringen.

110 Moo 4, Koh Kood Sub-District,
Koh Kood District, Trat 23000, Thailand
+66 (0) 82208 8888 | soneva.com